双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。
最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。原生于
欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于
17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。
营养成分：100克鲜品中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素（B1）0.11毫克，维生素（B2）0.16毫克、维生素C4毫克、烟酸3.3毫克。
双孢菇蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种
氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，
核苷酸，烟酸，
抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。深受国内市场，尤其是国际市场的青睐。
双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用；所含的
胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止
坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，
砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。浙江宏业装备科技有限公司通过高科技设备、先进的实施方案和专业技术支持，为客户投资双孢菇工厂化种植，达到优质高产提供强有力的保障。已生产符合我国国情的优秀品牌双孢菇工厂化成套设备，并可为客户的不同需求量身定做。凭借二十多年机械装备制造经验的积累，拥有一批优秀的设计及高素质的服务团队，在行业内无论是设备的实用性还是服务都众口皆碑，咨询热线：0576-86592358
